院士走進"滇紅之鄉(xiāng)" 為臨滄茶"把脈開方"

在臨滄這個世界茶葉黃金產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)成為和老百姓關(guān)聯(lián)度最高的第一大種植業(yè)。多年來，特別是黨的十八大以來，臨滄市委、市政府扛實責(zé)任，以文化為魂、綠色為根、科技為要，拉長“長板”，補齊短板，推進茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌，凝心聚力推動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

全國十大產(chǎn)茶縣之一鳳慶是滇紅茶的發(fā)源地，1938年滇紅茶問世以來，以其特有的香高味濃、形美色艷而馳名中外。近年來，鳳慶滇紅茶市場影響力、知名度、美譽度逐年下降，產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢嚴(yán)峻。針對存在問題，鳳慶縣以滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為龍頭，實施鳳慶滇紅茶全鏈條組織化“議事協(xié)商、組建聯(lián)盟、制定標(biāo)準(zhǔn)、拉通鏈條、凈化市場”五步走戰(zhàn)略，重塑品牌，提升茶葉產(chǎn)業(yè)效益。

12月2日至4日，臨滄國家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)“院士行”活動在鳳慶縣舉辦，參加活動的中國工程院院士、專家，走進鳳慶茶葉科學(xué)院、滇紅茶聯(lián)盟體驗中心、"滇紅第一村"等，深入調(diào)研茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 ，為滇紅茶把脈開方，為臨滄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出全產(chǎn)業(yè)鏈的解決方案。

鄧秀新院士指出，茶葉的發(fā)展，定位和策略很關(guān)鍵。他建議，在未來發(fā)展過程中，一是要處理好兩個關(guān)系：第一個要處理好多和少的問題，第二個要處理好加工和增值的問題。

“要通過基礎(chǔ)科學(xué)研究來帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，來創(chuàng)新技術(shù)?！敝袊こ淘涸菏?，河北醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)院院長、教授叢斌建議，就滇紅而言，要做好系統(tǒng)研究，系統(tǒng)地揭示滇紅色、香、味的物質(zhì)基礎(chǔ)，在種子、種苗研究上下功夫，在標(biāo)準(zhǔn)化加工上下功夫，通過搞科學(xué)研究，把種植的問題解決了，田間管理的問題解決了，加工的問題也解決了，把色、香、味的物質(zhì)基礎(chǔ)搞清楚了，這就是基礎(chǔ)科學(xué)研究帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

中國工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書記、校長鄒學(xué)校建議，首先，政府要進一步重視調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)的營銷策略，將茶葉回歸到大眾產(chǎn)品營銷策略上來；第二是繼續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量；第三是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中注重機械化。

“處理好品牌與信譽的問題?！敝袊茖W(xué)院院士、云南大學(xué)教授張克勤建議，品牌和信譽度是企業(yè)生存的根本，云南打造出了好多知名茶品牌，但品牌的內(nèi)涵還不夠，需要賦予其更多的內(nèi)涵。特別是需要科技賦能，要以科技的手段、用數(shù)據(jù)來說明品牌的價值所在。信譽度和品牌是緊密聯(lián)系的，品牌樹起來后，就要扎扎實實做真品牌，維護信譽度。

中國工程院院士劉仲華團隊成員湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員魏仲珊建議，發(fā)揮好院士資源的杠桿效應(yīng)，依托院士團隊的研究，把滇紅茶的有效成分分析出來，把營養(yǎng)特性，特征成分挖掘出來，開發(fā)幾個好的功能性產(chǎn)品。

專家們認(rèn)為，中國的茶產(chǎn)業(yè)處在一個非常有利的時代，同時面臨著非常大的一些挑戰(zhàn)。怎樣在傳統(tǒng)茶業(yè)的基礎(chǔ)上，把茶產(chǎn)業(yè)的深加工、茶的品質(zhì)、茶的文化各個方面有機結(jié)合起來，讓茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、做大做強，這是當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)，也是機遇。

一片樹葉，情系民生。院士、專家相聚“滇紅之鄉(xiāng)”，為臨滄茶產(chǎn)業(yè)量身定制發(fā)展良方，匯聚起臨滄茶業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展新動能。(查海霞、張潤芝、田晨星)

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